Hover on the image to zoom

HẠT DỔI RỪNG | 500g

750,000đ

Chúng tôi trực tiếp đi thu hái hạt tươi, tự phơi khô, đóng gói và bán tận tay khách hàng. Cơ sở duy nhất trên thị trường bán hạt dổi nếp thơm ngon, chất lượng cao với giá tận gốc đã tạo nên thương hiệu và uy tín của Xứ Mường Food!

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Mô tả

KHUYẾN MẠI:

  • Tặng ngay voucher giảm 5% cho lần mua hàng tiếp theo
  • Khách được mua chẳm chéo hoặc muối hạt dổi với giá không lợi nhuận chỉ 18.000đ / sản phẩm

 

CAM KẾT BẢO HÀNH:

  • Qúy khách nhận hàng tại nhà, kiểm tra hàng trước khi thanh toán cho bên giao hàng. Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ hài lòng với chất lượng hạt dổi Xứ Mường.
  • Trường hợp đáng tiếc, nếu quý khách từ chối nhận hàng sẽ không mất phí xem hàng.

 

NGUỒN GỐC SẢN PHẨM

        Xứ Mường Food thu hái trên rừng dổi của gia đình và khai thác trực tiếp trong dân bản. Hạt tươi sau đó đem phơi khô, đóng gói và bán tận tay khách hàng. Đây là ưu thế lớn nhất của Xứ Mường Food và duy nhất có trên thị trường.

 

                                                                      Xứ Mường Food phơi hạt dổi

CHỌN HẠT DỔI NẾP CHUẨN NHƯ THẾ NÀO?

          Ngoài thị trường có bán rất nhiều các loại hạt dổi, tuy nhiên, ngay chính bản thân người bán cũng khó nắm rõ được nguồn gốc, chất lượng loại hạt dổi họ đang bán. Có nhiều loại hạt dổi mốc qua xử lí, hạt dổi chiết tinh dầu, hạt dổi tẻ, dổi làm giả rất tinh vi được bán với giá cao, khách hàng hoàn toàn có thể bị mua phải hàng kém chất lượng với mức giá không hề rẻ.

Bằng kinh nghiệm thực tế, Xứ Mường Food xin chỉ ra một số đặc điểm cơ bản của hạt dổi nếp sau đây:

  • Hình dạng: Hạt dổi nếp thường là hạt nhỏ, rắn chắc, vỏ rất nhăn, ngửi mùi thơm nức.
  • Cắn thử một hạt cảm nhận vị cay cay lan tỏa, tê tê đầu lưỡi, thanh mát như bạc hà, hơi có chút đắng ngậy, lưu lại lâu trong miệng khoảng 5 phút mới là dổi nếp chuẩn nhất.

                                                                                    Hạt dổi nếp rừng già

        Đem hạt nướng/rang chín, vỏ hạt nở phồng căng, chuyển từ màu đen/nâu đen sang màu vàng cánh dán, tỏa hương thơm ngát mới là hàng chuẩn xịn.

 

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Cách 1: Nướng trên than củi:

  • Dùng chiếc bát sạch, gắp bỏ vào bát 3, 4 viên than củi còn nóng đỏ.
  • Cho vào 10 – 20 hạt dổi nếp ( tùy lượng cần dùng), dùng đũa đảo nhanh tay cả dổi và than chừng 30 giây.
  • Quan sát vỏ hạt dổi nở căng, chuyển sang màu vàng sậm, có khói bay lên ( khói do tinh dầu hạt dổi chảy ra), hạt tỏa mùi thơm là đã chín đúng thời điểm

 

Cách 2: Rang trên bếp

Cho hạt dổi lên chảo (tùy lượng cần dùng) , để lửa/ nhiệt độ thấp để hạt chín từ từ. Đảo đều hạt tầm 3 phút, quan sát vỏ hạt dổi nở căng, chuyển sang màu vàng sậm, có khói  bay lên, bóng loáng tinh dầu là đã chín.

 

Lưu ý: Hạt dổi chín vừa tầm là ngon nhất. Nếu rang sống thì sẽ bết dính, nếu rang/nướng chín quá sẽ bị cháy.  Như vậy không đạt được độ thơm ngon nhất của hạt dổi.

 

CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGON

Nhắc đến các món thịt nướng thì điều đầu tiên phải nghĩ đến gia vị hạt dổi. Không như các loại gia vị thông thường, hạt dổi khi được ươp vào thịt nướng có hương vị đặc biệt thơm ngon khó cưỡng. Mùi thơm nồng nàn đượm trong từng thớ thịt, ăn đến đâu say lòng đến đó.

  Thịt lợn mường nướng hạt dổi

 

                                           Khâu nhục Lạng Sơn ướp gia vị hạt dổi thơm ngon

 

 Nấu món gì vừa ngon mà lại nhàn thì canh măng chua thịt gà hạt dổi là sự lựa chọn tuyệt vời. Thịt gà chặt miếng, măng muối chua vò vò nhẹ để măng mềm giòn, ướp chút mắm muối, xào sơ rồi thêm nước, hầm 30p đến khi thịt nhừ thì cho 1 thìa cafe bột hạt dổi ( khoảng 10 hạt dổi nếp), đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp.

         Vị ngọt của thịt gà, giòn mềm của măng, chua ngọt của nước canh hòa quyện lẫn mùi thơm lừng của hạt dổi sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng, ăn hoài không chán.

 

                                      Bánh canh măng chua thịt gà hạt dổi trên mâm cơm cuộc thi nấu ăn

         Ở các chợ vùng cao, người dân mua hạt dổi với giá 1k/hạt, không chỉ đánh giá độ đắt đỏ của hạt dổi mà còn ẩn chứa cách pha đồ chấm trong đó. Chấm thịt, chấm rau, xôi, đậu, măng luộc hay bất cứ thứ gì cũng chỉ cần 1 hạt dổi là “cân” được hết cả mâm cơm rồi nhé. Thế mới biết loại hạt nhỏ xíu ấy nó thơm đến nhường nào.

 

 

      Và còn vô vàn món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá nhé!

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “HẠT DỔI RỪNG | 500g”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0978266200
0978266200